前菜にカッテージチーズとブドウのマリネが出てくる女の家ってどう？
- 乙斗 佐藤
- 2020年6月19日
- 読了時間: 1分
牛乳の賞味期限が今日だったので、
作らざるおえなかったカッテージ。
1 温めた牛乳にレモン汁（レモンの皮、お酢）を入れる
2 ヨーグルトのような塊が出来たら粗熱が取れるまで放置
3 ざるにクッキングペーパーをしき、2を入れる。
4 しばらく放置（動画では重石を置いてはやく水分が抜けるようにしてます）
これでカッテージの工程は終了です。
5 味付けはマリネテイストなので、お酢、白ワイン、塩、砂糖、ブラックペッパー
6 切ったブドウとカッテージ、５を和えて完成
7 んまい
洒落な物を作ったはいいが、
普段そんなものは食べない自分。
ブドウを買ったらそのままつまんじゃう。
果物とチーズは間違いない。
是非和えて前菜にどうぞ。
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